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おからは、大豆から豆腐を作るときの豆乳の絞りカスで近年、女性に良いとされるイソフラボンや食物繊維が豊富に含まれており、また、水分を吸収し膨張するのでダイエット食品として注目されています。そこに乳酸菌の宝庫である豆乳ヨーグルト、無添加みそ、乳酸菌の餌になるオリゴ糖、血糖値を緩やかにする菊芋、オメガ3(飽和脂肪酸)とナッツを組み合わせて腸内リセット食に作っちゃいました。作り方は簡単、生おから一パック、豆乳ヨーグルト1箱、味噌大さじ3(ここで塩分の調整)オリゴ糖大さじ1、オメガ3オイルひとかけし、混ぜてみる。しっとり感を出すため調整豆乳を適宜入れてしっとりさせたら、砕いたナッツ類と乾燥菊芋をパウダーにしたものを一緒に混ぜ合わせるだけ。

味はマヨネーズ入れた洋風サラダでとても食べやすかったです。

養生中の娘も大満足でした。(^^)/

naru.75

保育園に勤めている現役保育士です。不思議ちゃんな娘と鉄オタがバージョンアップされてきている現在二児の母です。不思議ちゃんな娘を通して、一人一人が輝ける世界を目指しています。

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